煮込み家 Matsu

【春の味覚】飲み放題付き◆梅コース［保美豚とんてき・刺身盛合わせ・あさりめし］など味わえる

6,000円(税込)

旬の味覚を堪能できるコースをご用意しました◎当店の名物煮込み料理はもちろん、今が旬の魚料理や土鍋ご飯をご用意しております。宴会の際に、ぜひご利用ください愛知県が誇る保美豚(優しくて温かみのあるブランド豚)を使用。柔らかくあっさりした脂ながら、豚の上質な旨味を味わえます。※写真は、イメージです。

【日本酒やワインと相性は抜群♪】特性の鰹だしで煮込んだ名物料理『煮込み牛タン焼き』

1,700円(税込)

オープン以来、独創的な煮込み料理を豊富にご用意しております。特性の出汁あんやワインソースと絡まった料理は、日本酒だけでなくワインにも合う至高の逸品です。

数量限定　希少なワイナリーのワインを4本ペアリングで楽しめる煮込み家Matuでしか味わえないコースが5種類

12000～

通常なかなか手に入らないワイナリーから希少なワインが4本付いてくるコースを数量限定でご提供。4本まるまるついてくるので竹コースのお料理とお楽しみいただきながらペアリング感覚でお楽しみいただけます。数量限定のワインですのでご予約はお早めにお願い致します。

煮込み家名物！！土鍋炊きご飯

煮込み家では、旬のおいしい食材・愛する米！まさしく和食の原点！一つ一つ丁寧に炊き上げた土鍋炊きご飯は、ほっこりしてしまいます。日本の四季で食材が変わるのも楽しみの一つです。

【旬】厳選食材

煮込み家は、すべての食材や調味料に妥協は一切致しません。拘りぬいたから辿り着いた美味しさをご提供しています。

【名物】煮込み牛タン焼き

1,700円(税込)

煮込み家のＮｏ．１の逸品。鰹だしで驚くほど柔らかく煮込んだ牛タンをカリッと焼いて特製の出汁あんで仕上げました。日本酒はもちろんワインにも相性ピッタリです。

【名物】黒毛牛ホホ肉の赤ワイン煮

1,700円(税込)

鰹だしを使い箸で切れるほど柔らかく煮込んだ牛ホホ肉を一回焼いて、たっぷりの赤ワインソースで絡めます。

トリッパ煮込み～牛の第二の胃ハチノス～

1,400円(税込)

牛のハチノスを鰹出汁で柔らかく煮込みトマトソースで仕上げました。

ホワイトアスパラと生ハム桜クリーム煮

1,400円(税込)

春が旬の柔らかいホワイトアスパラのクリーム煮。生ハムが良く合います。

春キャベツステーキ

750円(税込)

春キャベツを鰹出汁で煮込み、バターで焼き上げました。野菜のご馳走ステーキです。

蛸と大根の桜煮

950円(税込)

蛸がとろけます。蛸の旨味が浸み込んだ大根が日本酒に合います！！

【名物】黒毛牛すじ大根

870円(税込)

鰹出汁を使って柔らかく煮た牛すじを、特製醤油ダレで絡めて煮込んだ大根に乗せました。

【名物】豚の角煮&煮玉子

930円(税込)

トロトロになるまでしっかりと煮込んだ豚の角煮は、絶品です。

丸ごと新玉ねぎの煮込み

660円(税込)

じっくりと煮込むため、柔らかく甘味が引き立ちます。辛口の日本酒と是非一緒に飲んでいただきたい一品です。

ふろふき大根の唐揚げ～柚子味噌～

660円(税込)

煮込み家の隠れた看板メニュー、ふろふき大根の唐揚げ。季節の食材を使った創作お味噌をお楽しみください。

煮込み牛蒡の唐揚げ

500円(税込)

煮込んだゴボウは、こんなにホクホクになりました。お出汁を含んでるので、そのまま食べられます。

煮込み家のあら煮

700円(税込)

じっくり煮込んだあら煮は、甘辛く日本酒のアテにピッタリです。

鰤（ぶり）

1,100円(税込)

土佐醤油、ウニ醤油、梅醤油、の中からお好きな醤油が選べます。

桜鯛

1,100円(税込)

土佐醤油、ウニ醤油、梅醤油、の中からお好きな醤油が選べます。

めばち鮪

1,100円(税込)

土佐醤油、ウニ醤油、梅醤油、の中からお好きな醤油が選べます。

信州サーモン

1,100円(税込)

土佐醤油、ウニ醤油、梅醤油、の中からお好きなお醤油が選べます

赤貝

1,100円(税込)

土佐醤油、ウニ醤油、梅醤油、の中からお好きな醤油が選べます。

【肉】健味鶏ムネたたき

880円(税込)

旨味と歯ごたえが良い健味鶏を胡麻油と特製醤油で

【肉】馬刺し～薄霜造り～

1,380円(税込)

サシの入った赤身を柚子胡椒と特製醤油で。

【旬】新じゃがそうめん

550円(税込)

煮込み家オリジナル。酒盗バターが決めて！！

すくい豆富～土佐・うに・梅醤油～

500円(税込)

土佐醤油、ウニ醤油、梅醤油、の中からお好きな醤油が選べます。

ゆで黒枝豆

500円(税込)

茹で立ての黒枝豆は、豆の味が濃厚で美味しいです。

彩り野菜の浅漬け

500円(税込)

彩りいろいろ野菜を、あっさりと浅漬けにおつまみにも、ご飯のお供にも◎

【旬】あさり酒蒸し

780円(税込)

日本酒とピッタリ！出汁の旨味は格別です。

ふきのお浸し

550円(税込)

シャキシャキとした歯応えでお酒が進みます。ふきの葉佃煮もご一緒に。

独活（うど）のきんぴら

550円(税込)

春の山菜　うどをきんぴらに！爽やかな風味が◎

自家製ツナマヨ

500円(税込)

ツナマヨも自家製にすると、こんなに美味しくなります。

酒盗クリームチーズ

550円(税込)

もはや定番中の定番おつまみ

【旬】苺（いちご）とサワークリーム生ハム巻きサラダ

1,050円(税込)

旬の苺とサワークリームと生ハムの一体感！デザート感覚でお召し上がり下さい。

【旬】春菊と白カビサラミのサラダ

800円(税込)

煮込み家　オリジナルサラダ！春菊のほろ苦さと白カビサラミが良く合います。

十五品目の野菜サラダ

730円(税込)

素揚げした温かいお野菜が乗っています。トマトと玉ねぎの擦り下ろしドレッシングが癖になります。

煮込み家のポテトサラダ

600円(税込)

定番のポテトサラダに自家製の橙ドレッシングと黒七味のアクセント。

人参サラダ

450円(税込)

橙（ダイダイ）ドレッシングで仕上げた和の人参サラダ。７種の薬味と糸がき鰹で仕上げます。

保美豚とんてき

1,500円(税込)

上質な脂で柔らかな保美豚を特製タレで仕上げました。150ｇで満足間違いなし！

【名物】出し巻き玉子

660円(税込)

煮込み家は、お出汁にもこだわっています。一つ一つ丁寧に焼き上げた出し巻き玉子は、必食です。大根おろしも美味しさのポイントです。

【旬】蓮根饅頭フォアグラ焼き

1,980円(税込)

蓮根100％のお饅頭の上に、特製ツメダレを絡ませた高級食材フォアグラを豪快に乗せて、煮込み家にしかないオリジナルの逸品に仕上げました。山葵と一緒にどうぞ！

煮筍焼きと新わかめ

930円(税込)

じっくり鰹出汁で煮込んだ筍を焼き上げました。春料理人気の逸品です。

鰆（さわら）西京焼き

1,100円(税込)

旬の鰆を西京味噌に漬け香ばしく焼き上げました。熱燗が良く合います！！

焼きチーズと巣蜜

950円(税込)

本物の巣蜜を是非一度お試しください、巣蜜のイメージが一気に変わります。

煮筍の天麩羅

930円(税込)

旬の筍を鰹出汁で煮込み、サクサク天麩羅に！！

蛍烏賊（ほたるいか）天麩羅

880円(税込)

旨い！旨い！！旨い！！！旬の蛍烏賊を天麩羅に。

空豆団子の揚げ出し

780円(税込)

今しか味わえないホクホクでくちどけが良いとろける旨味の大人気の逸品

さきいかの天ぷら

750円(税込)

日本酒とご一緒に！！お酒が止まりません。

若鶏の竜田揚げ

700円(税込)

特製タレに漬け込んだ鶏肉をカリッと、竜田揚げにしています。

揚げ出し豆富

650円(税込)

煮込み家の揚げ出しは、とにかく優しいお味にしています。地味なメニューですが、リピーター率かなり高いです。

フライドポテト

550円(税込)

煮込み家のフライドポテトにはパルメザンチーズがたっぷり♪

【名物】桜鯛ご飯

1,800円(税込)

本当のお米の美味しさを是非味わってください。名物商品です！

【旬】筍の土鍋炊き御飯

1,800円(税込)

旬の筍がたっぷり入った春の大人気土鍋炊き御飯！

【旬】蛍烏賊【ほたるいか】とふきご飯

1,700円(税込)

旬の蛍烏賊がたっぷり入った土鍋ご飯です！旨い。旨い。旨いです！

【名物】角煮ご飯

1,850円(税込)

満足感たっぷりな角煮ご飯

桜鯛茶漬け

800円(税込)

桜鯛をたっぷり使ったお茶漬けです。〆にどうぞ。

カタラーナ

600円(税込)

冷凍状態の冷たい焼きプリン。醤油カラメルをかけて仕上げます。

山椒のガトーショコラ

600円(税込)

鰻料理に欠かせない山椒をたっぷり入れた、ガトーショコラ。癖になります。

抹茶西京味噌チーズスフレ

600円(税込)

クリームチーズに抹茶をたっぷりを混ぜ込み、京都の淡い西京味噌を入れて焼き上げた上品なケーキです。

自家製さくらアイス

550円(税込)

さくらの花びらを練り込んだ自家製アイスクリーム。さくらの香りが際立ちます！！

苺アイス

550円(税込)

苺の甘味がしっかり味わえる本格的アイス！

最大20名様の貸し切りまで対応可能！忘年会、新年会、同窓会、企業宴会などにご利用いただけます。

【４名様OK♪ゆったりと寛げる掘りごたつ個室】店内奥には掘り炬燵式のお座敷もございます♪各種宴会や歓送迎会に是非☆開放的な落ち着いた店内はどんなシーンにも◎

落ち着いた雰囲気と柔らかい照明灯。温かさを感じるお席で和食と日本酒を楽しんで頂き素敵なお時間お過ごしください。

宴会コース料理ができました。

自慢の煮込み料理を中心にしています。詳しくはスタッフまで。内容もご相談ください。

店長イチオシ☆煮込み牛タン焼き

鰹出汁で煮込み、お箸で切れるほどトロトロに煮込んだ牛タンをステーキにして、鰹出汁のソースで仕上げています。

テーブル4名様 × 4

4名様テーブルが4個ある空間になります。広々としてた空間でのお食事ができます。

テーブル10名様 × 2

5名様から10名様でご利用出来るテーブル席になります。少人数での宴会や会食などでご利用ください。

テーブル20名様 × 1

最大20名様の貸し切りまで対応出来るパーティルームです。使いやすい空間なので、各種パーティにピッタリです。

個室4名様 × 2

• 禁煙・喫煙

  禁煙

• チャージ料金

  なし

2名様から4名様専用の個室のテーブル席です。

カウンター1名様 × 6

お店の中央にある、広々としたカウンター席です。ココで自分に合った日本酒や料理をお探しいただけます。

カウンター1名様 × 6

カウンター手前の棚には季節の日本酒がズラリと並んでいます。

カウンター1名様 × 6

焼酎や日本酒などを保存するために専用の冷蔵庫も設置致しております。

カウンター1名様 × 6

お店の中央にある、広々としたカウンター席です。ココで自分に合った日本酒や料理をお探しいただけます。

掘りごたつ個室10名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

最大10名様まで利用可能な個室の掘りごたつ席です。人気のお席になるため、ご利用の際には1度ご連絡くださいませ。

貸切20名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

最大20名様の貸し切りまで対応出来るパーティルームです。使いやすい空間なので、各種パーティにピッタリです。

出汁を丁寧に染み渡らせる

仕入れた食材は、昆布と鰹から。丁寧に引いた出汁でじっくりゆっくり形良く煮込んでいきます。

こだわりの煮込み料理

和食の基礎であるお出汁をベースに食材をしっかり煮込んでいきます。そこにもう一手間かけて完成します。

日本酒を愉しむ隠れ家酒場

旬の食材が変わっていくように、日本酒にも春夏秋冬の四季折々な種類があります。詳しくはスタッフまで！

旬の味覚◇宴会コース料理

旬の食材をふんだんに使用したコース料理ができました。

【接待に】個室席

2名様から4名様までのご利用に最適です。

【宴会に】個室席

8～10名様のご利用に最適です。

【まつもと　守破離　半合90ml/1合】　京都　生詰純米原酒　五百万石65%　やや辛口&淡麗　冷酒・ぬる燗◎

【アルケミエジントニック】・辰巳蒸留所アルケミエ犬啼（郡上八幡）ジュニパーベリーの鮮烈な香りと重工で緻密なスパイシーさと程よい柑橘系な余韻が楽しめます。

【貴醸酒トニック】・旭興百貴醸酒（栃木）貴腐ワインをオマージュして作られた極甘タイプの日本酒・濃密で上品な甘味と酸味、平安貴族が楽しんだ古の一滴。

【望月カシスソーダ】・望月あおもりカシス（青森）青森県産カシス１００％ソーダ割にすると甘酸っぱさが増し、和の香草の香りがたまらない最上級のカシスです。

【K＆Bモスコミュール】・キーズアンドブリックス（福井）福井県産ウォッカ、お米を原料に滑らかでトロミのある舌ざわりと雑味のないクリアな国産最高級ウォッカ。

本当に美味しい日本酒に出会えます。

是非スタッフまでお気軽にお尋ねください。

本当に美味しい日本ワインに出会えます。

是非スタッフまでお気軽にお尋ねください。

アルケミエジントニック

1,100円(税込)

・辰巳蒸留所アルケミエ犬啼（郡上八幡）ジュニパーベリーの鮮烈な香りと重工で緻密なスパイシーさと程よい柑橘系な余韻が楽しめます。

貴醸酒トニック

1,100円(税込)

・旭興百貴醸酒（栃木）貴腐ワインをオマージュして作られた極甘タイプの日本酒・濃密で上品な甘味と酸味、平安貴族が楽しんだ古の一滴。

まつもと　守破離　半合90ml/1合

550円/1100円(税込)

京都　生詰純米原酒　五百万石65%　やや辛口&淡麗　冷酒・ぬる燗◎

広々した店内

25名様までOK

掘りごたつ

10名様くらいまでOK